蕎麦屋帳の「蕎麦屋訪問記」

あっちに「おいしいお蕎麦やさんがある」と聞けば、
ひょこひょこと食べに出かけ
こっちに、おいしいお蕎麦やさんがあれば、
一度は食べてみたいと思う
ただそれだけで、こだわりも、薀蓄もナンにもない
JJのお蕎麦やさん紹介
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      紗羅餐 本店 名古屋市

      JUGEMテーマ:蕎麦屋

      2016年10月03日

       

      名古屋市南区、紗羅餐本店

       

       尾張横須賀に用事があって出かけることになりました。

      久しぶりに紗羅餐本店によることに。

      東名高速は新東名が豊田JCまで開通したので、

      美合、豊田JC間の3車線運用を終え、2車線の運用に戻りました。

      車線はまだひきなおしの途中で車線の幅が不揃いのようです。

      伊勢湾岸道の東海ICで高速を降りて紗羅餐へ向かいます。

      久しぶりの本格手打ち蕎麦に気持ちが昂ってきます。

       

      営業中の看板の向こうに喚続神社の灯篭が見えます。

      神社は500年程前に創建されたといいます。

       

      入り口を入ると蕎麦打ちの様子が見られます。

      十割のざるそば、桜海老の掻き揚げの小を注文しました。

      一口蕎麦、お通しです。新そばをいただけます。

      相方は天ぷらそばセットです。

      天ぷらそばセットには、蕎麦豆腐がつきます。

      半分、おすそ分けしてもらいました。

      滑らかな舌触りが久しぶりの感触です。

       

      十割蕎麦です。

      汁は、この地方の味辛味のきつくない、好みの味です。

      久しぶりの十割蕎麦なので、いろいろ食べてみたいのですが、

      食べられる量が少なくなってしまって、一品で良しとしています。

       

      桜海老の掻き揚げ、これで小サイズです。

      向こうに見えるのは相方の天ぷらです。

      海老の身がしっかり入って、さくっとした仕上がり、塩で頂きます。

      今日もおいしい。

       

      蕎麦湯です。

      ここの蕎麦湯は蕎麦粉を溶いてあるものです、濃くておいしくいただけます。

      覗いてみると殻の黒いものが混じっているのがわかります。

       

      平日の昼時を少し過ぎたところだったので、ゆっくりさせてもらいました。

       

       

      紗羅餐

      愛知県名古屋市南区星崎1丁目147-3
      052-824-7037
      営業時間 昼の部 11:30〜14:30
               夜の部 17:30〜21:00
      年中無休(夏季・冬季休暇有り)

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      | sobayacho | 愛知県 | 10:48 | comments(0) | - | - |
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        味里 山梨

        JUGEMテーマ:蕎麦屋

        味里 

        山梨県南巨摩郡 南部町南部7093-1  

         

        8月20日土曜日

        暑い日が続いて、クーラーをかけっぱなしの状態が続いているので

        ドライブに出かけることになった。

        新東名を新清水でおりて、山梨へ向かう。

        身延道から本栖湖へ回ろうかと国道52号線を北上する。

        八ヶ岳へはたびたび出かけるので、途中、南部の郷にある、

        蕎麦店「味里」が気になっていた。

        ちょうど昼時になったので、今日は、ここで昼食とする。

        店内はカウンター5席、テーブル席三つ12席、こあがり 机ふたつ 8席 の

        こじんまりした地元の蕎麦屋という感じ。

        丼物も、ご飯もある。天ざると相方は天おろしそばを注文する。

        天おろしそば、蕎麦も掻き揚げもおいしく出来ていると相方。

         

        天ざるである。

         


        てんぷらも海老、ごぼう、茄子、エリンギ、かぼちゃ、きす、大葉と盛りだくさん。
        かりっと揚がっておいしい。

         


        蕎麦は切りもそろって、のど越しも気に入った。

        そばつゆのだしがよく効いておいしく出来ている。

         

        蕎麦湯も細工無し、本物の蕎麦湯で出汁とあわせておいしく頂いた。

        柳生博さんの八ヶ岳倶楽部へたまに出かけたりするので

        また、時間が合えば寄りたいお店になった。

        行きはよいよい、帰りは・・ということか、外は雨になっていた。

        水滴の流れるフロントガラス越しの看板。

         

        相方が、八ヶ岳倶楽部へ行きたいという。行き先変更である。

        雨は、降ったりやんだり、最近の天気は雨が局地的に降るので、

        車で長距離を走っていると突然雨が降り出したり、青空が見えたりする。
        中央道を長坂インターで下りて、八ヶ岳倶楽部へ向かう、

        八ヶ岳倶楽部は、霧の中にあった。


        2年ぶりか3年ぶりぐらいになる。久しぶりにやってきた。

        園地内で柳生博さんもイベントなどを見回って見える。
        野草の鉢を二つほど買って、帰ることにする。

         

        ここまで来たら、清泉寮でソフトクリームを食べたい。

        乙女峠の信号を右折して清泉寮へ向かう。

        霧がすごい、視界は30mほどしかきかない。

        慎重に進む。

        道は何度も走っているので、あわてなければ大丈夫。

         

        清泉寮ではいつもソフトクリームを楽しむ。


        景色は見えない。
        なのに、夏休みの土曜日、やっぱり駐車場は車で一杯。

         

        帰り道、大泉のスタンドによりそこなったので、

        須玉ICまで一般道を行き途中で給油することにした。

        須玉ICの近くで国道141号線に出てまもなくガソリンスタンドがあった。

        現金払いは小銭が増えるので出先の給油は金額指定、今日は2000円でお願い。

         

        須玉ICから双葉JCに入ると、もうまっすぐ家路につくだけ。

        何度も走ったルートを帰ると決めたとたん、

        残りの距離が200km余あるのに、

        家に戻ったかのような安堵感が生れる。

        ドライブに出かけるといつも感じる、不思議な感覚である。

         

         

        味里

        山梨県南巨摩郡 南部町南部7093-1  

         0556-64-2992

        定休日 月曜日

        | sobayacho | 埼玉 | 09:30 | comments(0) | - | - |
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          千里十里、愛知県、新東名岡崎東IC
          JUGEMテーマ:蕎麦屋

          千里十里 本店

          四月に入って、地元の公園や池のほとりの桜は花見客で大賑わいの土曜日、
          岡崎の奥山田の枝垂桜も満開との情報をテレビで知った。
          ネット情報によれば「天然記念物に指定されている奥山田のしだれ桜は、
          1300年ほど前に持統天皇が村積山へ行幸した際に、お手植えになったと伝えられる
          エドヒガン桜の逸品です。(岡崎観光協会サイト)」という。
          さてこそ、と出かけることにした。


          折角なので、久しぶりに蕎麦屋によりたいと、「千里十里本店」を通るコースを選んだ、
          何度か前を通ったことはあるが、時間が合わず入ったことがなかった店のひとつ。
          評判は悪くない。蕎麦専門ではないが、石挽き手打ち蕎麦をうたった店である。



          11時40分過ぎの入店だったが、50席ほどの席が半分ほど埋まっている。

          地元の人が中心のようで、愛されている感じである。
          どちらかといえば、うどんを食べている人のほうが多い印象だが、
          常連なのか、皆さんリラックスして楽しんでいらっしゃる。
          久しぶりの蕎麦屋で、リラックスできていないのは自分だけのようである。

          ざると山菜のてんぷら、相方は山菜蕎麦を選んだ。

          ざる蕎麦

          綺麗にそろったそば、おいしい。

          薬味は、ねぎとわさび

          山菜そば、

          相方は山菜蕎麦に蒲鉾はいらないという。
          でも、三河の「にかけ」で育った自分なら、うどんでもそばでも
          紅色と白色の蒲鉾が入っていると嬉しい気持になってしまうのだが。

          食べ終わって席を立とうかとしたとき、「蕎麦湯お持ちしますね」と声がかかった。



          嬉しいね。このころには店内のテーブルのほとんどにお客さんがいて忙しい中なのに、
          当たり前とはいえ、昼飯時の店で請求する前に蕎麦湯を出してくれるとは。
          蕎麦湯も期待以上のしっかりした本物の蕎麦湯で十分楽しめる。

          さて、ここからはカーナビに花を持たせつつ、一旦岡崎市の市街地に入り、
          岩津天神、真福寺など有名な寺社のあるあたりをぬけて、奥山田へ向かう。
          駐車場は整備されていないが、近くの道路に駐車した車がずらり、
          地元の人が町の施設で野菜や果物、土産などを販売している。



          空いたところに車をとめ、桜の近くまで見物にそぞろ歩く。

          満開を過ぎた桜の花びらが風に舞い落ちて、樹のあしもとには花びらの白いろが広がっている。
          樹齢1300年という桜の花を楽しんできた。

          帰り際、お土産に松平饅頭なるものを買って、せめて地元にお礼のつもり。
          ここらあたりは、徳川家のルーツ松平の郷になるのでしょうか。


          帰りは例によって、行方定めぬドライブで、山道をぬけ国道301号線に出た。
          道路沿いに花やを見つけ、スミレの鉢を二鉢買って、作手、新城を経由して豊橋に戻る。
          市内に入って新しく開通したばかりの赤岩山のトンネルを走る。
          新しい道を走るのはとても嬉しい。
          このトンネルが出来たことで我が家は豊川インターへのアクセスが一段とスムーズになった。

          千里十里 本店

          0564-82-2795
          愛知県岡崎市桜井寺東野101-1
          11:00〜14:30(O.S.)
          17:00〜19:30(O.S.)
          定休日 月曜日・金曜日の夜

           
          | sobayacho | 愛知県 | 21:44 | comments(0) | - | - |
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            そば源、 愛知県豊橋市
            JUGEMテーマ:蕎麦屋

            そば源、 愛知県豊橋市

            随分前からホームページは見ていて、
            蕎麦屋帳にもアップしてあるのだが、
            訪問する機会がないままになっている店だった。
            静養中の義兄がそばを食べたいと言っていると聞いて、
            生の蕎麦を差し入れようと思い立った。




            通り沿いのおしゃれな看板




            待合室の暖簾

            石破大臣からのレターの写しなど待合室の掲示
            今日はすぐに席に案内されたので、中身は次回に
            ゆっくり見させてもらいます。




            ここのご主人が描いた桜の額の前の席に陣取った。
            箸袋、これは楽しい
            相方は、ざるとろろ、自分は天ざるを注文。


            調理場の出入り口にかかる暖簾が目の前にある


            ざるは二段、とろろには生卵が入っている。




            天ざるが遅れて出てきた


            薬味のねぎ、大根おろし、山葵とともにウズラの卵


            天ぷらは、海老、きす、かぼちゃ、大葉、キノコ
            さくっとおいしく揚がっている


            ざるの二段が結構な量に思えるようになった。
            信州戸隠産のそば粉を使って打ったそばだという。
            山葵をつけて食べてみる、おいしい。


            汁にウズラの卵を落とす。汁は甘目も味、
            たっぷりと蕎麦を浸して食べるこのあたりの食べ方に合う。


            てんぷらは塩で食べる。以前、痛風が出て以来
            海老は、相方が食べることが多い。キスもおいしく
            揚がっている。


            蕎麦湯も適度にとろみがつけてあって満足。




            デザート、杏仁豆腐、相方の担当、うまいと言っている。


            久しぶりの本格蕎麦に満足。
            差し入れ用の生蕎麦をもらって、ごちそう様。

            さて、差し入れに行って来よう。


            生蕎麦のパックもきれいなしゃれた箱入りだったが
            写真を撮り忘れた、残念。


            信州戸隠そば そば源
            豊橋市植田町上り戸1-2 TEL.0532-25-3331
            定休日/無休
            営業時間/AM11:00〜PM3:00 PM5:00〜PM8:30
            P:28台/店内禁煙
            http://www.toyo84.net/sobagen/
             
             
            | sobayacho | 愛知県 | 20:00 | comments(0) | - | - |
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              さくら 身延山
              JUGEMテーマ:蕎麦屋
              日蓮宗徒の義姉を身延山へ案内することになった。
              大阪に住んでいる義姉は夫の七七日を終えてまもなくで
              これから一人で出かける機会もなかろうと
              所用で出かけてきたのをよい機会と企てた。

              あいにく天気予報では、30%の降水確率のよしで
              やや心配したが、思い切って出かけることにした。

              新東名清水SAで途中休憩
              本日はお休みのCAFEバス

              富士山こそ見えないが、ここまでは曇り空で雨は降りだしていない。
              新清水ICで高速をおりて、国道52号線を走る。

              身延山の駐車場から本堂へエレベーターで上がる。
              駐車場入り口の土産物売り場で尋ねると親切に教えてくれた。


              久遠寺、本堂、五重の塔


              本堂では、天井の龍の絵や金のきらびやかな飾りに
              驚かされる。祖師堂、報恩閣、などお参りして
              駐車場前のそば店さくらへ



              ざるそばと湯葉の刺身を注文する。
              連れは、湯葉そばと山菜そばにした。

              ざる蕎麦。

              色黒のそばでふとさはやや不揃いだがしっかりした
              蕎麦である。汁はすっきりしたやや辛め、煮干しの出汁なのか。
              場所柄、あまり期待していなかったが不満はない、
              湯葉刺し。

              初めての体験、一見出汁巻玉子のようである。
              この地方の湯葉はこのタイプなのだそうだ。
              湯葉そばにもこの湯葉が入る。

              いままで食べた湯葉とは食感も全く異なる。

              山菜そば。

              温かいそばでも麵はしっかりとして美味しい。

              観光バスの客を相手にしているからか、忙しそうに
              立ち働くお母さん?の手際はかなりのもので、
              注文してから出てくるまでの速さは感心するほど。

              勘定しながら尋ねてみると奥に打ち場があって
              手打ちしているそうである。

              看板に「さくら」とあった。ごちそうさま。

              本堂付近にも紅葉は見られたが、標高400M弱の
              この辺りは、もう少し先のようだ。
              折角なので、本栖道を登って、本栖湖を回り富士西道路経由で
              新東名に戻ることにする。道中の紅葉を楽しめると思う。

              霧が邪魔をして十分ではないが、紅葉は全山といえるほど
              ここらあたりは黄色が主で少ない赤色の鮮やかさを引き立てる。

              本栖湖畔のどうだんと紅葉。

              富士山は全く見えない。

              富士西道路を南下、途中まかいの牧場にたち寄り
              牛乳など購入、振り返るとなんと富士山が帽子をかぶって現れた。


              まかいの牧場のソフトクリームをなめ終わったら
              新東名に向かってまっしぐらである。


              わが郷里に有縁の牧場で今年3回目の立ち寄りとなった。

              蕎麦屋「さくら」
              今回は資料確認できず。
               
              | sobayacho | 山梨県 | 22:14 | comments(0) | - | - |
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                天祥庵、忍野八海
                JUGEMテーマ:蕎麦屋

                北海道では低気圧が暴れているようだが、このあたりは
                秋晴れの青空となった。
                久しぶりに富士山を見に行こう、となればとみに話題の
                忍野八海を目指そう。
                まずは、忍野の天祥庵で蕎麦を食べて、それから忍野八海を
                散策と目論んだ。

                新東名開通から賑やかだった沼津のサービスエリアも
                行列は見られない。ゆっくりと駿河湾を眺められる。
                展望台の鐘を鳴らす人も少なく、たまに、誰かが鳴らせば周りが
                ビックリしてしまう。
                numadu

                峠道を上って茅葺きの天祥庵に到着。
                tenshoan
                玄関前で河童がお出迎えしてくれる。
                mukae
                店内は大テーブル、小上がり、テーブル席など
                50は越えるほど、天井板はなく明り取りの
                ブルーのガラスの小窓が印象的。
                tennnai
                「せいろ」と「つけとろ」を注文
                tenshoanhasi
                細切りの蕎麦、一茶庵の流れを汲む手打ち蕎麦。
                久しぶりの本格手打ち蕎麦を味わう。
                seiro
                薬味は、ねぎと辛味大根
                yakumi
                相方のつけとろの漬け汁、たっぷりのとろろである。
                うまい。
                tuketoro
                漬物は自家製とのこと、季節によっても内訳は違うようだが
                酸味があっておいしく漬かっている。
                tukemono
                蕎麦湯のとろみも自然な感じで、嬉しい。
                sobayu
                大テーブルで、ぶっかけを食べている人がいた。
                焼き味噌始めいろいろな具をあわせてトッピングするようで
                おいしそうだ。
                また出かけて、こんどはぶっかけを食べてみようと思う。

                天祥庵を出て忍野八海に向かう峠を逆に下ってしまって
                山を一回りして、忍野八海にたどり着いた。
                駐車場から最初に着いたのが、湧池、外国人観光客で賑やか。

                wakuike
                湧池と濁池の間に水車小屋がある。

                suisha
                小屋の反対側にまわると中に臼があって、
                蕎麦を挽いているところが見えるように
                壁も取り壊してオープンになっているが、見ている人は少ない。
                usu

                有料の「はんの木林民俗資料館」屋上から富士山を望む。
                目の前の池は、個人所有の池なので忍野八海には入っていない。
                鯉の池という。池の向こうに見える茅葺きの家が資料館として
                民具など見られるようになっている。

                koinoike

                その茅葺きの家の4階から見た富士山。
                4kai

                忍野八海から山中湖に回り、湖を一回りして御殿場から
                東名高速道路経由で帰宅。
                途中、山中湖畔から富士山を望む。
                逆光で夜間の撮影のような写真になったが、
                このまま真下に日が沈めばダイヤモンド富士だな。
                ダイヤモンド富士を見る機会があるだろうかなどと考えてしまった。
                yamanak

                天祥庵 (てんしょうあん)
                0555-84-4119
                山梨県南都留郡忍野村忍草2848-2
                11:00〜18:00
                水曜日(祝日の場合は営業)

                 
                | sobayacho | 山梨県 | 21:38 | comments(0) | - | - |
                0
                  天小屋、浜松
                  JUGEMテーマ:蕎麦屋
                  トキワマンサクの時期になった。
                  自生するトキワマンサクは日本では3箇所でしか
                  見られないという。
                  静岡県湖西市・三重県伊勢神宮・熊本県荒尾市
                  の3箇所で、静岡県の湖西市はトキワマンサク自生の北限である。
                  そんな貴重な花を毎年楽しんでいる。
                  4月中旬になるとそろそろかなと出かける。
                  今年もタイミングよく、満開のトキワマンサクに出会えた。
                  あまりポピュラーな花ではないからか
                  見物客でごった返すこともない。
                  春の日のひと時を楽しめる。

                  トキワマンサクの花の色は、基本種はごく薄い黄色であるが、
                  紅色の変種であるベニバナトキワマンサクはあちらこちらでよく見かける。

                  車の6ケ月点検の予約がしてあるので、時間に限りがあるが
                  渋川のツツジ祭りはいかがかと、出かけてみたがまだまだの様子。

                  新東名、引佐インターに程近い「天小屋」でそばを食べることに。

                  お昼の混雑時刻はすぎてゆっくりとできる。
                  テラス席はペット同伴OK、座敷に座るのは苦手な昨今、
                  ペットと隣り合わせのテーブル席を選択。

                  おむすびざるセットと半麺(そば)、この頃は昼の食事を
                  注文するときボリュームが多すぎて選択に窮することが多くなった。
                  半麺は有難い。丼ものも茶碗一杯ほどのご飯の量で出来るとか、
                  私たちには嬉しいメニューだ。



                  蕎麦湯は出来ぬと潔く。

                  半麺、器もかわいらしい。

                  おむすびざるセット
                  このあたりは、手延べそうめんで有名なところで、一昔前に
                  この近くの店で手のべそうめんの生めんを買ったことがあって、
                  大変気に入って、2、3度買いに来たことがあった。
                  そのうちに生めんは無くなって、乾麺になったので、縁が切れてしまった。
                  当店の麺は総て手延べ麺ですとあるので、
                  そばも同じように作られているのだろうか
                  切り口が普通のそばと違うように思えた。



                  薬味は刻みねぎ、てんかす、山葵が添えられている。

                  汁は、やや甘めでたっぷりとつけて食べる。

                  おにぎりが、やわらかく握られて、ほどのよい固さになっている。
                  ひとつずつでちょうど良い。

                  天小屋
                  そば・うどん・麺類(その他)、天ぷら、カフェ・喫茶(その他) 
                  053-544-0789
                  静岡県浜松市北区引佐町的場275-2
                  営業時間
                  [月〜水・金] 11:00〜14:00 17:00〜19:00
                  [土・日・祝] 11:00〜14:30 17:00〜19:00 
                  定休日  木曜日・第3水曜日

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                  | sobayacho | 静岡県 | 21:33 | comments(0) | - | - |
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                    ひねもす
                    JUGEMテーマ:蕎麦屋
                    昨年11月、訪ねあぐねて、時間が遅くなり食べ損なってしまった。
                    「ひねもす」の十割蕎麦を、季節もかわり途中の道路の凍結など心配もなくなったので、
                    目指すことにした。
                    「ひねもす」は、静岡県浜松市の「身麻呂」の息子さんが昨年4月にオープンしたお店で、
                    昨年7月に「身麻呂」さんにお邪魔したときに、お聞きして、11月にお邪魔したが、
                    時間が遅くなり食べ損なった、というわけありのお店で楽しみにしていたところである。

                    名古屋から、中央道を長野方面に走り、松川インターチェンジで降りる。
                    農道といってもしっかり整備されているので走りやすい道路が続く。

                    途中、与田切公園の満開の桜を眺めながら、帰りに寄ってみようと話す。

                    今回も紆余曲折、カーナビとけんかしながらも、「ひねもす」に到着。




                    営業中の看板に一安心。



                    庭の松の向こうに桜が満開。

                    ざるそば、山かけそばをお願いした。

                    相方の山かけそば、自分では温かいそばを食べていないな。
                    両方は重くなってつらい。もっぱらざるそばである。

                    ざるそば、が来た。2種食べ比べなので、田舎そばは
                    ころあいを見て後からということだ。
                    テーブルに用意された、塩でたべてみてくれとのこと、
                    逆さにして、青いところをがりがりとまわすと
                    塩がぱらぱらと落ちる。
                    ぱらぱらとかけて食べるのがおいしいという。

                    塩の加減がいい、そばのあじを大事にして、おいしい。

                    田舎そば

                    これもおいしい。

                    蕎麦湯のとろりとしたしたざわりがうれしい。

                    そば粉とお茶で焼いたお菓子を添えてくださった。

                    そば米の飾りが、もてなしの気持ちの現れか。
                    たびたびは、来られないがまたキット来ると思う。
                    ありがとう。
                    与田切公園の桜を観に寄った。はっぴを着た方に
                    車から見た桜に惹かれて寄ってしまった。見所はどこ
                    と尋ねたら、桜とアルプスのコラボレーションだと帰ってきた。


                    南を見れば、桜越しに南アルプス、北を見れば桜の枝越しに
                    中央アルプス、これがここの自慢だと。
                    残念ながら今日は曇り空でアルプスが楽しめないが
                    満開の桜は例年よりやや早いそうで、絶好の花見日和。
                    十分満足。園原の花桃はまだ早そうだが、チョット覗いて帰ろう。

                    蕎麦 ひねもす
                    0265-98-8596
                    長野県上伊那郡飯島町田切3019-3
                    11:00〜16:00 
                    定休日  月曜日(加えて不定休あり)
                    完全禁煙
                    駐車場  有 
                    http://hinemosk.exblog.jp/
                    オープン日  2014年4月

                    蕎麦ひねもすHP
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                    | sobayacho | 長野県 | 22:39 | comments(0) | - | - |
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                      そばきり いまむら 御前崎
                      JUGEMテーマ:蕎麦屋

                      静岡カントリー浜岡コース&ホテルで
                      竹村竹美さんのパッチワーク展があるというので
                      運転手を務めることになった。

                      このコースでは、ずいぶん前にゴルフをしたことがある。
                      ちょうど今時分の季節で、海から吹き上げる風でティーショットが
                      後ろへ飛んでしまうのではないかと思うほど流されたのと、
                      なまりぶしを土産に買ったのを思い出した。
                      ショートホールの浮島のグリーンでワンオンすると
                      噴水が上がる趣向もこのコースで初めて出会った。

                      さて、パッチワーク展を観たあと近くの「そばきりいまむら」へ、
                      以前から150号線の道路脇の案内板が気にかかっていた店である。

                      はじめて来たが、大きな看板が目に入る。判りやすい。



                      店は昼時でにぎやかな感じであったが、幸い空席があって
                      すぐに通された。
                      テーブル席のほか6人が座れるほどの掘りごたつ席が3卓もあり
                      席数はかなりある。掘りごたつ席でゆっくりとくつろぐ。

                      お品書きをみると天もり 1200円と格安である。
                      いつものように天もりをたのむ。連れは、てんぷらそばと、
                      とりなんばんうどんが一人づつ。

                      とりなんばんうどん、出汁色は濃い目だが、辛いのが苦手な連れでも
                      やや辛目という程度だから、一般の方には合う味だろう。


                      てんぷら蕎麦は、天ぷらが別もりで出てきた。
                      昔の天ぷらは衣が厚く、どんぶりに入ってやわらかく
                      なったぐらいが食べごろだったが、今の天ぷらは
                      別もりのほうが嬉しい。


                      天もり

                      天ぷらは、茄子、海老、イカ、かぼちゃ、ほか。

                      おいしく揚がっていて、ボリュームも自分にはちょうど良い。

                      もりもボリュームがあって、しっかり出来ている。連れが
                      温かい蕎麦も麺がしっかりとしておいしいといっている。

                      前回門膳でも陶器の皿にすだれの器だったが、そばの様子も
                      似ているように思う。おいしく出来ている。

                      薬味は、白ねぎとわさび、大根おろし
                      最後に蕎麦湯、とろみが感じられる、本物の蕎麦湯だ。



                      ゆっくりとして、出るころには、駐車場も空になっていた。
                      地元の昼休み時間が賑わい時の店のようだ。

                      これから、富士山が雲で見られないのが残念だが御前崎灯台を回って、
                      相良梅園の梅の様子を覗いて帰ることにする。

                      そば切り いまむら
                      静岡県御前崎市佐倉4711-16
                      0537-86-7568
                      11:30〜14:00 17:30〜20:00
                      定休日  火曜日




                       
                      | sobayacho | 静岡県 | 20:01 | comments(0) | - | - |
                      0
                        門膳 牧之原
                        JUGEMテーマ:蕎麦屋
                        御前崎、今日は灯台の上もにぎやかで、
                        波乗りを楽しんでいる人もたくさん見えます。

                        マリンパークから眺める富士山が好きで何度も出かけて来ます。
                        今日はきれいに見えています。嬉しい。

                        広場の風車の向うに富士山。

                        チョットかすんで見えるのが残念ですが、青空と海と白い富士の山。
                        これを見たくてやって来ます。
                        この近く、牧之原の大鐘家という旧家の屋敷内にあるという
                        「門膳」という蕎麦屋を訪ねることにします。
                        大鐘家の建物は300年程前に建てられ、
                        母屋と長屋門は国の重要文化財に指定されているそうです。

                        長屋門の手前に門膳はあります。

                        紫色の暖簾は旧家の証でしょうか。

                        足元にも注目。踏みつけにするのは申し訳ないような気もしますが。

                        さて、ここの売りはとろろとのことですが、今日は天せいろをお願いしました。
                        14時15分ですが、他にお客さんは無いようです。
                        つきだしと言うところでしょうか、和え物を出してくださいました。

                        チョットからしの利いたさっぱりした仕立てです。

                        天ぷらは、しし唐、茄子、まいたけ、かぼちゃ、海老などで
                        さくっとおいしくあがっています。

                        蕎麦もきれいにそろって盛り上がっています。
                        やわらかめですが、しっかりしています。
                        器とのバランスも楽しくなるところです。

                        薬味はしろねぎと山葵です。出汁も辛すぎない、好みの加減です。
                        おいしくいただきました。
                        蕎麦湯は膳が出るとまもなく、でてきました。

                        「所寶惟賢」日本書紀にも見られる言葉で、
                        大岡忠相の絶筆でもあるそうです。
                        反対側は「清風明月」でしょうか、読めませんでした。
                        器も素敵ですが、蕎麦湯本来の味です。
                        今日は、蕎麦がき善哉を食べました。

                        固めに掻いたそばがきの団子に小豆の汁粉です。甘すぎずおいしい。

                        若たけ山葵の茎でしょうか。ちょっぴり辛味の漬物です。
                        善哉によく合います。

                        旧家の屋敷内にあるお店なので大鐘家と縁のあるお店だろうと
                        想像はつきますが、お尋ねしたところ、ご兄弟とのことでした。

                        ネットで事前に調べたところ昼の営業が16:00までとなっていたし、
                        お店に営業中の表示もあったので、気にも留めずに居ましたが、
                        帰り際にお店のチラシを貰ったところ、営業時間14:00までとあり
                        他のお客さんが居ないのも当たり前と納得したのと同時に
                        遅い時間にお邪魔したのに快く向かえて頂き感謝でした。

                        近くに、相良梅園という梅の時期にはにぎわうところもあり
                        また、出かけてくることにしよう。

                        そば、とろろ汁食事処、甘味、ランチ
                        門膳
                        静岡県牧之原市片浜1033
                        0548-52-4832
                        11:00〜14:00
                        17:00〜20:00
                        火曜日定休(祭日営業)
                        大鐘家HP
                        http://www3.tokai.or.jp/oganeke/
                         
                        | sobayacho | 静岡県 | 20:04 | comments(0) | - | - |
                        蕎麦屋訪問記
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