蕎麦屋帳の「蕎麦屋訪問記」

あっちに「おいしいお蕎麦やさんがある」と聞けば、
ひょこひょこと食べに出かけ
こっちに、おいしいお蕎麦やさんがあれば、
一度は食べてみたいと思う
ただそれだけで、こだわりも、薀蓄もナンにもない
JJのお蕎麦やさん紹介
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      松江市 ふなつ 釜揚げ蕎麦

      JUGEMテーマ:蕎麦屋

       

      蕎麦WEBの数年前の講習で蕎麦打ちの実演を

      みせてくれた松江の「ふなつ」へ出かけた。

      京都の大谷祖廟に詣でる足をのばして

      念願だった「ふなつ」の釜揚げ蕎麦を食べにである。

      折角なので、足立美術館、出雲大社、錦帯橋と

      まわるのだが、あくまで「ふなつ」の蕎麦を

      食べるついでなのである。

       足立美術館、展示も文化勲章受賞画家の

      作品などあるが、庭園がまた世界一と

      評価が高い。

      翌日の出雲大社は雨であった。

      神楽殿の大注連縄、出雲大社は二礼四拍手。

       

      松江に戻って、「ふなつ」で蕎麦

      割り子そば、相方の割り子天ぷら付きである。

       

       

       

      釜揚げそば、蕎麦WEBに「ふなつへ行ったら必ず食え」

      と書かれた、釜揚げそばである。

       

      蕎麦は期待通りのおいしいそばあった。

      初めてで、この量の汁の味加減を調節するのは

      私には難しかった。

      念願の「ふなつ」で蕎麦を終え、

      松江道から岩国錦帯橋を目指す。

       

      錦帯橋の観光事情で、昨今はこの地に宿泊する

      観光客はあまりいなくなったとか。

      団体客、ツアー客は、橋周辺を散策して

      次の観光地へ行ってしまうのだそうだ。

      バスツアーが増えて、鉄道による旅行が

      減ったということなのだろうか。

       

      中国山地蕎麦工房 ふなつ
      島根県松江市外中原町117-6
       TEL:0852-22-2361
      営業時間:11:00-20:00
      定休:月曜

       

       

       

       

       

       

      | sobayacho | 島根県 | 20:45 | comments(1) | - | - |
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